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翻转课堂打破了惯有的学习模式,将知识碎片化,强调学生学习能力、信息搜集能力、团队合作能力的培养,本文通过对翻转课堂的学习,探讨了如何在餐饮课程教学中合理运用翻转课堂,并进行有效实践,以期为餐饮课程运用翻转课堂提供实践经验.
翻转课堂在餐饮课程教学中的运用
【摘 要】
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翻转课堂打破了惯有的学习模式,将知识碎片化,强调学生学习能力、信息搜集能力、团队合作能力的培养,本文通过对翻转课堂的学习,探讨了如何在餐饮课程教学中合理运用翻转课堂
【机 构】
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南京旅游职业学院
【出 处】
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现代经济信息
【发表日期】
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2018年27期
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