【摘 要】
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随着粮食价格的放开和粮食经营机制的改革,粮食的销售不再只限于国营粮店,街头和集市上出现了不少粮店和卖大米的摊子。他们的质量和价格不象国营粮店那么稳定,而是随行就市
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随着粮食价格的放开和粮食经营机制的改革,粮食的销售不再只限于国营粮店,街头和集市上出现了不少粮店和卖大米的摊子。他们的质量和价格不象国营粮店那么稳定,而是随行就市。因此,在购买大米时全靠你自己去识别。现在根据本人多年从事粮食市场管理工作的经验介绍一些有关大米知识,供你参考。大米按粘性不同,可以分灿米、粳米、糯米等。灿米粒瘦而长,膨胀性大,饭粒松散;粳米粒大而稍圆,粘性适中,饭粒柔软香滑,可
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