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摘要：本文以利川市石板岭蔬菜专业合作社为例，对其经营模式进行阐述，分析了农民专业合作社在探索发展现代农业的道路上所产生的社会经济效益，由于各模式的經营特色及所处环境的影响，其效益存在较大的差异性。同时，结合案例分析了农民专业合作社发展中面临的问题，并提出了农民专业合作社发展的建议。
关键词： 蔬菜专业合作社；经营模式；社会经济效益
中图分类号： F321.42；F205 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.16.003
在广大基层农村，农民专业合作社已经成为了现代化农业经营的主体。专业合作社是将农民的小规模生产方式和现代化农业经营模式相融合，其可以帮助农民增加收入、实现精准脱贫的目的。农民专业合作社既能实现农业生产经营的规模和效率，又能克服个体农户小范围经营的局限性。
本文以利川市石板岭蔬菜专业合作社为例，通过实地参观农民专业合作社，对各合作社的相关负责人和部分社员进行深度访谈，获取其主要经营模式、采取的有效措施、外部经营环境、成长中面临的难题、产生的效果、发展方向等相关信息，从共性和特性两个视角对农民专业合作社经营模式进行分析，并对各经营模式产生的社会经济效果进行比较，结合各模式特性及农民专业合作社成长的外部环境分析其经营效果存在差异的原因，研究农民专业合作社成长中面临的困惑，提出规范发展农民专业合作社的相关建议。
1 利川市团堡镇概述
团堡镇地处利中盆地，是利川东大门，境内山清水秀、风光旖旎、交通便利、信息畅通、商贾云集。全镇土地面积446平方公里，耕地面积6.8万亩（其中水田0.75万亩），辖56个村，632个村民小组，总人口7.2万。318国道、沪蓉西高速公路、宜万铁路贯穿全境。
1.1 特色产业
利川市团堡镇特色产业优势突出：全镇现有烤烟基地7000亩、“利川山药”8000亩、魔芋基地8000亩、蔬菜基地3万亩、药材基地1万亩，年出栏生猪达10万头；农村专业合作社8家，其中年产值500万元以上的规模企业5家，实现了生产、加工、销售一体化，提升了农产品附加值。
1.2 石板岭蔬菜专业合作社介绍
利川市石板岭蔬菜专业合作社创建于2008年，现有总资产1500万元，其中：固定资产1000万元，流动资金500万元；入社会员1200余名，常年蔬菜种植面积14000余亩，总产值近亿元，辐射团堡中东部26个行政村；已建立核心基地1600亩，其中辣椒、茄子、四季豆等精细蔬菜1000亩，山药300亩，马铃薯原种繁育基地300亩。固定资产包括冻库7000立方米，运输车辆20余台，旋耕机500台，三轮运输车500台，农资门市2个；并组建了专业的技术服务团队一个，为基地搞好品种选择、配方施肥、病虫害防治及收购等服务。
1.3 石板岭蔬菜专业合作社经营情况
石板岭蔬菜专业合作社经营情况：主要销售市场，武汉、上海、重庆、成都、长沙。2016年销售蔬菜0.68万吨，销售收入1700万元，为农户带来经济效益6000元/亩；2017年销售蔬菜0.84万吨，销售收入2100万元，为农户带来经济效益6000元/亩。
2 石板岭蔬菜专业合作社发展模式
利川市石板岭蔬菜专业合作社采用“合作社+基地+农户”发展模式。
2.1 合作社预先垫资
为农户预先提供蔬菜种子、肥料、农膜、农药等生产资料。农户可以不先支付农资费用，由专业合作社统一垫支，收获出售蔬菜产品以后，扣除农资费用，合作社每年赊销农资1000吨，价值560万元，为农户节省利息30万元。
2.2 合作社合同制管理
以市场为导向，合作社与农户签订保护价收购合同，当市场价高于保护价时，按市场价收购；当市场价低于保护价时，按照保护价收购，这样就保护了菜农的利益。从2008开始，合作社因市场差价为菜农多创经济效益256万元。特别是2008年，由于市场疲软大白菜无法销售，合作社按照合同约定每亩补助500元以后，再对即将腐烂的大白菜进行无害化处理。合同背面明确标示在蔬菜生产过程中禁止使用和限制使用化学农药目录，对使用禁止和限制使用农药的蔬菜拒绝销售。
2.3 合作社参与精准扶贫
参与百企帮百村精准扶贫活动，参与团堡镇中垭村、棠丘湾村，柏杨坝镇龙丰村精准扶贫。
（1）团堡镇中垭村：该村有建档立卡贫困户77户，198人，2017年通过种植大白菜、辣椒等蔬菜，有25户实现脱贫。
（2）团堡镇棠丘湾村：该村有建档立卡贫困户56户，138人，2017年采用马铃薯+精细蔬菜种植模式，亩收入达到8000元以上，有35户实现脱贫。
（3）柏杨坝龙丰村属于整村推进重点贫困村，有建档立卡贫困户192户，555人，其中需要通过发展生产脱贫的有125户，385人，2017年1月石板岭蔬菜专业合作社进驻龙丰村，开展产业扶贫活动，发展辣椒种植150亩，亩均收入5000元以上，当年有近50户贫困户实现脱贫。
3 石板岭蔬菜专业合作社生产种植模式
3.1 实行五统一
统一良种供应、统一栽植模式、统一肥水管理、统一病虫害绿色防控、统一分级销售。
3.2 品种选择
以精细蔬菜为主，大宗蔬菜为辅。主要种植辣椒、茄子、四季豆、黄瓜、魔芋等精细蔬菜和白菜、甘蓝、萝卜等大宗蔬菜，常年种植精细蔬菜7000亩，大宗蔬菜4000亩。
3.3 实行间作、套作与轮作技术
实行间作、套作、轮作换茬等技术措施，确保土壤理化调节，避免土传性病害发生。实行十字花科蔬菜、茄果类、黄瓜、四季豆、马铃薯、玉米、魔芋等作物间作、套种与轮作种植方式。近年来，随着马铃薯主粮化政策的实施，冬春季节种植一季马铃薯，待收获后，再栽种黄瓜、四季豆等精细蔬菜，经济效益可观。以棠丘湾村菜农吴艳平为例：2017年春季繁殖马铃薯种薯7亩，亩产2000公斤，种薯4400元/亩，收入30800元，马铃薯收货后种植四季豆，亩产四季豆1000公斤，单价2.5元/公斤，收入35000元，全年总收入65800元，平均每亩收入达到7900元。 3.4 科学种植
采用深沟高畦，地膜覆盖，集中育苗，运用大棚水培育苗，减轻菜农劳动强度，解决育苗困难。同时可以提早蔬菜种植季节，提早上市，增加菜农经济效益。以种辣椒为例，普通育苗时间一般在4月上旬，5月上中旬移栽，7月上旬开始采摘，运用大棚水培集中育苗可以提早至3月上中旬，4月上旬移栽，6月上旬采摘，提早一个月上市，上市价格较高，每公斤可以达到5元以上，经济效益明显提高。
3.5 产中管理
在整个蔬菜产区推广增施有机肥、生物农药。按照各级技术部门的要求，石板岭蔬菜专业合作社利用自己的农资销售平台，主要销售使用有机肥，配套化学肥料施用。利川市土肥站对蔬菜产区土壤进行检测，提出合理化配方施肥方案，缺什么元素补什么肥，既节约了成本，又减轻因过量施用化肥对土壤结构的破坏。每亩菜地每季施用有机肥500公斤，化肥使用量控制在50公斤以内。
合理使用农药，播种前对种子进行温汤浸种、药剂泡种等处理方法，减少种子所带病菌，从源头上减少病害发生。运用粘虫黄板，配备太阳能杀虫灯等物理防治方法减少虫害，严格执行禁止农药、限制农药在蔬菜生产过程中的使用规定，以使用生物农药为主，高效低毒低残留化学农药为辅，食品安全检测合格率达到100%。
3.6 破解农村土地流转难题
为实现蔬菜种植五统一要求，首先要实现规模化生产，若以一家蔬菜企业流转连片的土地，目前农村很难实现集中连片。如果让农户自行种植，统一销售，并有稳定的收入，就可以实现连片种植，规模化生产。集中销售的模式让菜农只管种植栽培环节，减少种植的后顾之忧，充分调动农户种菜积极性，统一病虫害绿色防控，保障优质农产品供应，保证农产品质量安全。
4 蔬菜专业合作社绿色发展模式建议
4.1 发展智慧农业现代专业合作社模式
蔬菜专业合作社应按照规范化、标准化、品牌化建设要求，重点突出建设合作社章程、内部管理机构、账务管理、合作内容和利益分配机制五个方面。建立合作社名录信息管理平台，实行名录动态管理、示范社与涉农项目安排挂钩等制度，加快合作社规范化建设进程。
通过云计算技术与物联网的结合，将各类农业数据进行归集，并对数据归类分析，形成直观的展示图表，帮助农民有针对性地开展农事活动。运用云计算技术，实现对农产品溯源管理；通过与二维码、身份证识别技术等信息技术的结合，实现合作社的台账、库存等智慧化管理模式。
4.2 发展蔬菜质量全程追溯系统
蔬菜专业合作社应开展无公害产品、绿色食品、有机食品生产基地和地理标志产品等相关认证。利用物联网、云计算等最新的计算机技术建立健全生产记录制度和农产品质量可追溯制度，统一质量安全标准，统一生产技术规程，统一农业投入品供应。
按照“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的建设原则，以利用二维码技术，实现一物一码。利用最新的物联网技术、移动互联网技术、云计算等信息化技术，实现质量安全监管、企业智能生产、消费者查询等诸多功能，构建基于云计算的蔬菜质量安全追溯系统。
4.3 发展电子商务进合作社经营模式
發展“合作社+电子商务”经营模式，促进农村经济增长，提高农民收入。引导合作社探索电子商务经营模式，扩大农业的产业群，延长农业的产业链。通过将蔬菜电子商务化，通过网络交易平台来实现商品的销售。蔬菜专业合作社和电子商务平台建立创新经营平台，灵活建立季节性短期或长期契约，制定订单制或其他合作计划，由农民专业合作社来担当商品的提供方，电子商务平台作为销售方。这在很大程度上保障了农户的经济利益，同时还能提升农产品自身的市场影响范围，为农民独立完成农副产品的网络销售打下坚实的基础。
随着“互联网+”农业的发展，蔬菜农民专业合作社也在发展壮大，越来越受到重视与支持，大大增强了其作为市场主体的地位，推动了农民专业合作社从自发发展阶段向规范发展阶段的转变。利用现代化的信息技术手段，发展智慧农业现代化专业合作社，发展蔬菜质量全程追溯，提高蔬菜质量，发展电子商务进合作社等创新模式，让绿色美丽经济成为农民增收致富的新增长点，发展壮大专业合作社，增加农民经济收入。
参考文献
[1]杨明梅.湖北省嘉鱼县滞销农产品电子商务模式探索[J].企业导报，2013，（12）.
[2]杨志峰，高望.浅析淘宝网店在蔬菜零售行业中的应用[J].科技经济市场，2013，（05）.
[3]骆毅.我国发展农产品电子商务的若干思考——基于一组多案例的研究[J].中国流通经济，2012，（09）.
作者简介：张旎，本科学历，农艺师，研究方向：高山蔬菜发展研究。
关键词： 蔬菜专业合作社；经营模式；社会经济效益
中图分类号： F321.42；F205 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.16.003
在广大基层农村，农民专业合作社已经成为了现代化农业经营的主体。专业合作社是将农民的小规模生产方式和现代化农业经营模式相融合，其可以帮助农民增加收入、实现精准脱贫的目的。农民专业合作社既能实现农业生产经营的规模和效率，又能克服个体农户小范围经营的局限性。
本文以利川市石板岭蔬菜专业合作社为例，通过实地参观农民专业合作社，对各合作社的相关负责人和部分社员进行深度访谈，获取其主要经营模式、采取的有效措施、外部经营环境、成长中面临的难题、产生的效果、发展方向等相关信息，从共性和特性两个视角对农民专业合作社经营模式进行分析，并对各经营模式产生的社会经济效果进行比较，结合各模式特性及农民专业合作社成长的外部环境分析其经营效果存在差异的原因，研究农民专业合作社成长中面临的困惑，提出规范发展农民专业合作社的相关建议。
1 利川市团堡镇概述
团堡镇地处利中盆地，是利川东大门，境内山清水秀、风光旖旎、交通便利、信息畅通、商贾云集。全镇土地面积446平方公里，耕地面积6.8万亩（其中水田0.75万亩），辖56个村，632个村民小组，总人口7.2万。318国道、沪蓉西高速公路、宜万铁路贯穿全境。
1.1 特色产业
利川市团堡镇特色产业优势突出：全镇现有烤烟基地7000亩、“利川山药”8000亩、魔芋基地8000亩、蔬菜基地3万亩、药材基地1万亩，年出栏生猪达10万头；农村专业合作社8家，其中年产值500万元以上的规模企业5家，实现了生产、加工、销售一体化，提升了农产品附加值。
1.2 石板岭蔬菜专业合作社介绍
利川市石板岭蔬菜专业合作社创建于2008年，现有总资产1500万元，其中：固定资产1000万元，流动资金500万元；入社会员1200余名，常年蔬菜种植面积14000余亩，总产值近亿元，辐射团堡中东部26个行政村；已建立核心基地1600亩，其中辣椒、茄子、四季豆等精细蔬菜1000亩，山药300亩，马铃薯原种繁育基地300亩。固定资产包括冻库7000立方米，运输车辆20余台，旋耕机500台，三轮运输车500台，农资门市2个；并组建了专业的技术服务团队一个，为基地搞好品种选择、配方施肥、病虫害防治及收购等服务。
1.3 石板岭蔬菜专业合作社经营情况
石板岭蔬菜专业合作社经营情况：主要销售市场，武汉、上海、重庆、成都、长沙。2016年销售蔬菜0.68万吨，销售收入1700万元，为农户带来经济效益6000元/亩；2017年销售蔬菜0.84万吨，销售收入2100万元，为农户带来经济效益6000元/亩。
2 石板岭蔬菜专业合作社发展模式
利川市石板岭蔬菜专业合作社采用“合作社+基地+农户”发展模式。
2.1 合作社预先垫资
为农户预先提供蔬菜种子、肥料、农膜、农药等生产资料。农户可以不先支付农资费用，由专业合作社统一垫支，收获出售蔬菜产品以后，扣除农资费用，合作社每年赊销农资1000吨，价值560万元，为农户节省利息30万元。
2.2 合作社合同制管理
以市场为导向，合作社与农户签订保护价收购合同，当市场价高于保护价时，按市场价收购；当市场价低于保护价时，按照保护价收购，这样就保护了菜农的利益。从2008开始，合作社因市场差价为菜农多创经济效益256万元。特别是2008年，由于市场疲软大白菜无法销售，合作社按照合同约定每亩补助500元以后，再对即将腐烂的大白菜进行无害化处理。合同背面明确标示在蔬菜生产过程中禁止使用和限制使用化学农药目录，对使用禁止和限制使用农药的蔬菜拒绝销售。
2.3 合作社参与精准扶贫
参与百企帮百村精准扶贫活动，参与团堡镇中垭村、棠丘湾村，柏杨坝镇龙丰村精准扶贫。
（1）团堡镇中垭村：该村有建档立卡贫困户77户，198人，2017年通过种植大白菜、辣椒等蔬菜，有25户实现脱贫。
（2）团堡镇棠丘湾村：该村有建档立卡贫困户56户，138人，2017年采用马铃薯+精细蔬菜种植模式，亩收入达到8000元以上，有35户实现脱贫。
（3）柏杨坝龙丰村属于整村推进重点贫困村，有建档立卡贫困户192户，555人，其中需要通过发展生产脱贫的有125户，385人，2017年1月石板岭蔬菜专业合作社进驻龙丰村，开展产业扶贫活动，发展辣椒种植150亩，亩均收入5000元以上，当年有近50户贫困户实现脱贫。
3 石板岭蔬菜专业合作社生产种植模式
3.1 实行五统一
统一良种供应、统一栽植模式、统一肥水管理、统一病虫害绿色防控、统一分级销售。
3.2 品种选择
以精细蔬菜为主，大宗蔬菜为辅。主要种植辣椒、茄子、四季豆、黄瓜、魔芋等精细蔬菜和白菜、甘蓝、萝卜等大宗蔬菜，常年种植精细蔬菜7000亩，大宗蔬菜4000亩。
3.3 实行间作、套作与轮作技术
实行间作、套作、轮作换茬等技术措施，确保土壤理化调节，避免土传性病害发生。实行十字花科蔬菜、茄果类、黄瓜、四季豆、马铃薯、玉米、魔芋等作物间作、套种与轮作种植方式。近年来，随着马铃薯主粮化政策的实施，冬春季节种植一季马铃薯，待收获后，再栽种黄瓜、四季豆等精细蔬菜，经济效益可观。以棠丘湾村菜农吴艳平为例：2017年春季繁殖马铃薯种薯7亩，亩产2000公斤，种薯4400元/亩，收入30800元，马铃薯收货后种植四季豆，亩产四季豆1000公斤，单价2.5元/公斤，收入35000元，全年总收入65800元，平均每亩收入达到7900元。 3.4 科学种植
采用深沟高畦，地膜覆盖，集中育苗，运用大棚水培育苗，减轻菜农劳动强度，解决育苗困难。同时可以提早蔬菜种植季节，提早上市，增加菜农经济效益。以种辣椒为例，普通育苗时间一般在4月上旬，5月上中旬移栽，7月上旬开始采摘，运用大棚水培集中育苗可以提早至3月上中旬，4月上旬移栽，6月上旬采摘，提早一个月上市，上市价格较高，每公斤可以达到5元以上，经济效益明显提高。
3.5 产中管理
在整个蔬菜产区推广增施有机肥、生物农药。按照各级技术部门的要求，石板岭蔬菜专业合作社利用自己的农资销售平台，主要销售使用有机肥，配套化学肥料施用。利川市土肥站对蔬菜产区土壤进行检测，提出合理化配方施肥方案，缺什么元素补什么肥，既节约了成本，又减轻因过量施用化肥对土壤结构的破坏。每亩菜地每季施用有机肥500公斤，化肥使用量控制在50公斤以内。
合理使用农药，播种前对种子进行温汤浸种、药剂泡种等处理方法，减少种子所带病菌，从源头上减少病害发生。运用粘虫黄板，配备太阳能杀虫灯等物理防治方法减少虫害，严格执行禁止农药、限制农药在蔬菜生产过程中的使用规定，以使用生物农药为主，高效低毒低残留化学农药为辅，食品安全检测合格率达到100%。
3.6 破解农村土地流转难题
为实现蔬菜种植五统一要求，首先要实现规模化生产，若以一家蔬菜企业流转连片的土地，目前农村很难实现集中连片。如果让农户自行种植，统一销售，并有稳定的收入，就可以实现连片种植，规模化生产。集中销售的模式让菜农只管种植栽培环节，减少种植的后顾之忧，充分调动农户种菜积极性，统一病虫害绿色防控，保障优质农产品供应，保证农产品质量安全。
4 蔬菜专业合作社绿色发展模式建议
4.1 发展智慧农业现代专业合作社模式
蔬菜专业合作社应按照规范化、标准化、品牌化建设要求，重点突出建设合作社章程、内部管理机构、账务管理、合作内容和利益分配机制五个方面。建立合作社名录信息管理平台，实行名录动态管理、示范社与涉农项目安排挂钩等制度，加快合作社规范化建设进程。
通过云计算技术与物联网的结合，将各类农业数据进行归集，并对数据归类分析，形成直观的展示图表，帮助农民有针对性地开展农事活动。运用云计算技术，实现对农产品溯源管理；通过与二维码、身份证识别技术等信息技术的结合，实现合作社的台账、库存等智慧化管理模式。
4.2 发展蔬菜质量全程追溯系统
蔬菜专业合作社应开展无公害产品、绿色食品、有机食品生产基地和地理标志产品等相关认证。利用物联网、云计算等最新的计算机技术建立健全生产记录制度和农产品质量可追溯制度，统一质量安全标准，统一生产技术规程，统一农业投入品供应。
按照“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的建设原则，以利用二维码技术，实现一物一码。利用最新的物联网技术、移动互联网技术、云计算等信息化技术，实现质量安全监管、企业智能生产、消费者查询等诸多功能，构建基于云计算的蔬菜质量安全追溯系统。
4.3 发展电子商务进合作社经营模式
發展“合作社+电子商务”经营模式，促进农村经济增长，提高农民收入。引导合作社探索电子商务经营模式，扩大农业的产业群，延长农业的产业链。通过将蔬菜电子商务化，通过网络交易平台来实现商品的销售。蔬菜专业合作社和电子商务平台建立创新经营平台，灵活建立季节性短期或长期契约，制定订单制或其他合作计划，由农民专业合作社来担当商品的提供方，电子商务平台作为销售方。这在很大程度上保障了农户的经济利益，同时还能提升农产品自身的市场影响范围，为农民独立完成农副产品的网络销售打下坚实的基础。
随着“互联网+”农业的发展，蔬菜农民专业合作社也在发展壮大，越来越受到重视与支持，大大增强了其作为市场主体的地位，推动了农民专业合作社从自发发展阶段向规范发展阶段的转变。利用现代化的信息技术手段，发展智慧农业现代化专业合作社，发展蔬菜质量全程追溯，提高蔬菜质量，发展电子商务进合作社等创新模式，让绿色美丽经济成为农民增收致富的新增长点，发展壮大专业合作社，增加农民经济收入。
参考文献
[1]杨明梅.湖北省嘉鱼县滞销农产品电子商务模式探索[J].企业导报，2013，（12）.
[2]杨志峰，高望.浅析淘宝网店在蔬菜零售行业中的应用[J].科技经济市场，2013，（05）.
[3]骆毅.我国发展农产品电子商务的若干思考——基于一组多案例的研究[J].中国流通经济，2012，（09）.
作者简介：张旎，本科学历，农艺师，研究方向：高山蔬菜发展研究。