【摘 要】
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现代学徒制的具体定义是将以往的教育模式和技术型人才培育相融合的一种全新的教育机制,现广泛应用于我国各大高校之中。为了加强食品质量与安全专业课程的实践性,培养出具有
【基金项目】
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2019年全国食品工业职业教育教学指导委员会教学教改研究课题(SH249)
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现代学徒制的具体定义是将以往的教育模式和技术型人才培育相融合的一种全新的教育机制,现广泛应用于我国各大高校之中。为了加强食品质量与安全专业课程的实践性,培养出具有安全管理意识和专业技能过硬的高素质人才,应以校企协同合作为出发点,将工学结合的教育模式应用到日常教学中来。与此同时,还要在课程内容选择、具体教学流程和分阶段考核测试方面多加研究,构建基于现代学徒制的食品质量与安全专业课程教学模式。
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