【摘 要】
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目的:建立果胶中果糖、半乳糖和半乳糖醛酸的薄层色谱鉴别方法。方法:以果糖、半乳糖和半乳糖醛酸为对照,采用硅胶G薄层板,以乙酸乙酯-冰醋酸-水(2∶1∶1)为展开剂,喷以茴香
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目的:建立果胶中果糖、半乳糖和半乳糖醛酸的薄层色谱鉴别方法。方法:以果糖、半乳糖和半乳糖醛酸为对照,采用硅胶G薄层板,以乙酸乙酯-冰醋酸-水(2∶1∶1)为展开剂,喷以茴香醛溶液(取茴香醛0.5 mL、冰醋酸10 mL、甲醇85 mL与硫酸5 mL混合)显色,在110℃加热至斑点显色清晰,可见光下检视。结果:果胶薄层色谱鉴别方法斑点显色清晰,分离度好,具专属性。结论:新建的薄层方法可用于果胶的鉴别。
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