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干文华上海工匠、全国技术能手、西式面点师高级技师、国家职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定高级考评员、上海市现代食品职业技能培训中心校长兼技术总监、＂干文华上海市技能大师工作室＂带头人、第44届世界技能大赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家。专攻西点烘培,传承创新海派西点,在白帽蛋糕装饰精细裱制技艺、快速逼真的鲜奶油裱花技艺等方面颇有建树,并在国内西点烘焙培训行业率先创立干氏快速独门教学法。