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<正> 鱼虾颗粒饵料在水中的稳定性,是关系到其质量的关键指标。目前,对鱼虾饵料粘合剂和如何提高饵料在水中稳定性的研究已取得一定进展,但在论述粘合机理和影响水中稳定性因素方面尚未见报导。搞清以上问题,有助于指导鱼虾饵料粘合剂的研制和解决饵料生产过程中出现的问题。本文拟就以上两方面问题作初步探讨。一、鱼虾饵料粘合机理