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本文对香精的样品前处理、分离、定性和定量分析方法进行了综述，评述了食用香精分析方法的研究进展，指出存在的问题和发展方向。
食用香精分析技术研究进展
【摘 要】
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本文对香精的样品前处理、分离、定性和定量分析方法进行了综述，评述了食用香精分析方法的研究进展，指出存在的问题和发展方向。
【机 构】
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黑龙江畜牧兽医职业学院食品工程系
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2011年1期
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