【摘 要】
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目的分析4起学校食物中毒的发生情况,探讨学校食物中毒的易发环节、为学校食物中毒的防控提供依据。方法应用描述流行病学方法对4起学校食物中毒的基本情况,病例临床表现、致
【机 构】
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西安市疾病预防控制中心,西安市雁塔区疾病预防控制中心,
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目的分析4起学校食物中毒的发生情况,探讨学校食物中毒的易发环节、为学校食物中毒的防控提供依据。方法应用描述流行病学方法对4起学校食物中毒的基本情况,病例临床表现、致病因素及污染环节等进行描述。结果 4起学校食物中毒暴露人数共698人,发病人数105人,罹患率15.04%。发病人群包括100名学生及5名教职工。1起发生在9月份,其他3起发生在5~6月份。4起食物中毒均为细菌性食物中毒,致病因子包括:嗜水气单胞菌及宋内志贺氏菌,仙台沙门氏菌,产肠毒素金黄色葡萄球菌,蜡样芽胞杆菌。结论食品原材料、食品储存及加工环节容易受到污染引起食物中毒。使用桶装纯净水的学校应加强饮水机的消毒。
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