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在对企业生产的桶装饮用水质量进行抽样检验中，发现微生物指标不合格是桶装饮用水最常见的问题之一，主要是霉菌、酵母菌、菌落总数等超标，在不合格样品中占有较大的比重。作者分析了导致桶装饮用水微生物超标的原因，并提出了控制和改进措施。
桶装饮用水中微生物污染分析与质量控制
【摘 要】
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在对企业生产的桶装饮用水质量进行抽样检验中，发现微生物指标不合格是桶装饮用水最常见的问题之一，主要是霉菌、酵母菌、菌落总数等超标，在不合格样品中占有较大的比重。作者分
【机 构】
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宁夏食品检测中心,宁夏质量检验协会
【出 处】
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宁夏农林科技
【发表日期】
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2009年2期
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