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期刊论文
新型果蔬包装材料研究进展
新型果蔬包装材料研究进展
来源 :中国包装 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yunlong0451
【摘 要】
:
<正>由于新鲜的果蔬产品是一个活体,采摘后不及时进行保鲜处理就会出现失水萎焉、品质恶化和腐烂。据不完全统计,由于我国果蔬受采后保鲜、包装与处理不当,贮、运、销保鲜技
【作 者】
:
黄海峰
【机 构】
:
西南大学食品学院
【出 处】
:
中国包装
【发表日期】
:
2008年02期
【关键词】
:
果蔬包装
纳米复合包装材料
涂膜保鲜
保鲜袋
可食性包装膜
乙烯气体
采后保鲜
材料研究
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<正>由于新鲜的果蔬产品是一个活体,采摘后不及时进行保鲜处理就会出现失水萎焉、品质恶化和腐烂。据不完全统计,由于我国果蔬受采后保鲜、包装与处理不当,贮、运、销保鲜技术差,冷藏设施严重不足,市场营销能力低
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