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高效液相色谱-质谱技术在食品安全检测中的应用
高效液相色谱-质谱技术在食品安全检测中的应用
来源 :现代仪器 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqrrgtf
【摘 要】
:
本文综述高效液相色谱及其与紫外、质谱检测器在食品安全检测中的应用。详述食品中三聚氰胺、苏丹红、食品添加剂、农药残留量、抗生素药物残留量、毒素的检测等的检测技术。
【作 者】
:
王旭东
赖伟华
王绪明
【机 构】
:
中国人民解放军海军第425医院药剂科,中国人民解放军总后勤部卫生部药品仪器检验所
【出 处】
:
现代仪器
【发表日期】
:
2010年03期
【关键词】
:
高效液相色谱质谱技术
食品安全
三聚氰胺
苏丹红
食品添加剂
农药残留量
抗生素药物残留量
毒素
检测技术
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本文综述高效液相色谱及其与紫外、质谱检测器在食品安全检测中的应用。详述食品中三聚氰胺、苏丹红、食品添加剂、农药残留量、抗生素药物残留量、毒素的检测等的检测技术。对于保证食品质量、维护人民健康安全有着重要意义。
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