【摘 要】
:
香蕉片作为一种休闲食品具有较大的开发空间。试验以香蕉为材料,采用远红外干燥技术制作香蕉片。通过单因素试验考察护色剂浓度、烘干温度和烘干时间对香蕉片制作的影响。利
【基金项目】
:
2015年广西高等学校优势特色专业群建设项目亚热带农业产业专业群(桂教高教[2015]41号)66;2015年百色学院特色研究团队建设项目桂西特色中草药资源调查、培育与开发利用研究团队(百院字[2015]148号);广西高校科学技术研究项目(KY015YB81)
论文部分内容阅读
香蕉片作为一种休闲食品具有较大的开发空间。试验以香蕉为材料,采用远红外干燥技术制作香蕉片。通过单因素试验考察护色剂浓度、烘干温度和烘干时间对香蕉片制作的影响。利用正交试验优化远红外干燥技术制作香蕉片的工艺条件。结果表明,远红外干燥法制作香蕉片的最优工艺条件为:护色剂浓度2%,烘干温度80℃,烘干时间5 h,在此条件下制得的香蕉片有较好的感官品质。试验为香蕉片远红外干燥技术的工业化应用提供理论依据。
其他文献
孔子曰:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”爱因斯坦也曾说过:“兴趣是最好的老师。”所以一节好的数学课。导入一定要具有吸引力、趣味性。只有这样才能激发起学生的学习
血清前白蛋白因其半衰期短,可以及时敏感地反映肝脏合成蛋白质的能力,可以反映近期蛋白质代谢情况,同时也可以反映蛋白合成原料的供应情况,是肝功能检测的重要指标。我科对13
随着中国实行走出去的战略,BOT投融资模式已经成为中国企业参与海外市场的重要途径,同时,海外BOT项目也存在着风险和挑战。如何最大限大的减少风险,成为了BOT项目成功运行的
在护理工作及健康服务的深入发展时期,我院为向病人提供全程优质服务,为医院改革创出一条新路,在门诊导医处特设置了“健康教育处方”服务台。除了分诊导医、卫生咨询、发放
以香蕉、糯米粉、玉米粉为主要原料制得重组型香蕉片,比较不同的加工方式,确定以烘烤为最优的加工方法。通过单因素及正交优化实验,确定烘烤重组型香蕉片的配方香蕉、混合粉
目的探讨艾司西酞普兰治疗伴焦虑症状抑郁症的疗效和安全性。方法采取随机对照研究方法,78例伴焦虑症状的抑郁症患者纳入研究,研究组服用艾司西酞普兰治疗,对照组服用帕罗西
采用中西医结合方法治疗急性脑梗塞60例,并随机抽取40例胞二磷胆碱组作对照。结果中西医结合组总有效率为96.7%;对照组为80%。两组比较有显著性差异(P【0.01)。
支气管扩张试验是鉴别哮喘与其他气道阻塞性疾病的有效辅助力法。自1993年4月至1997年4月,我们对58例支气管哮喘(轻、中型患者)及27例慢性喘息性支气管炎患者,利用舒喘灵气雾