薏苡仁的抗癌、消炎活性

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一、引言禾本科薏苡仁(Coix lachryma-jobivar.ma-yuen)是食用兼药用的栽培作物,其种子壳坚硬,种仁白色,即薏苡仁。含有如糯米样性质的淀粉。薏苡仁风干品的化学成分(干燥后的百分含量)如下:水分11.3~11.4,粗蛋白质16.1~16.4,纯蛋白质14.8~15.3,粗
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