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<正>民以食为天。"吃",对于百姓来讲是一个永恒的主题,对北京而言,则更是解读北京文化不可或缺的一部分。元代在北京城发展史上,具有重要意义。大都作为当时的中心城市,各种文化汇聚交融,此地的伊斯兰饮食文化就是其中一朵异域奇葩。它在此
元大都伊斯兰饮食文化的形成与特点
【摘 要】
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<正>民以食为天。"吃",对于百姓来讲是一个永恒的主题,对北京而言,则更是解读北京文化不可或缺的一部分。元代在北京城发展史上,具有重要意义。大都作为当时的中心城市,各种
【机 构】
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北京联合大学应用文理学院历史系;
【出 处】
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文史知识
【发表日期】
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2009年04期
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