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阐述了当前我国食品安全的现状,初步分析了产生食品安全问题的原因,提出了改善食品安全性的总体思路和具体措施。
我国食品安全现状和对策
【摘 要】
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阐述了当前我国食品安全的现状,初步分析了产生食品安全问题的原因,提出了改善食品安全性的总体思路和具体措施。
【机 构】
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中轻食品工业管理中心,中国食品发酵工业研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2002年02期
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