【摘 要】
：
为了筛选一株适用于糯米酒纯菌种酿造的高糖化力根霉,以不同酒曲为筛选源分离出19株根霉,经高糖化力测试从中筛选出一株28℃糖化3天产还原糖[(64.4±0.6)g/100g米、产葡萄糖(
【基金项目】
：
广西科技厅项目(桂科攻0782003-2);柳州市科技局项目(2007021102)
论文部分内容阅读
为了筛选一株适用于糯米酒纯菌种酿造的高糖化力根霉,以不同酒曲为筛选源分离出19株根霉,经高糖化力测试从中筛选出一株28℃糖化3天产还原糖[(64.4±0.6)g/100g米、产葡萄糖(48.1±1.4)g/100g米]最高的根霉8-3M。通过对形态学和26SrDNA D1/D2区、ITS区序列进行分析鉴定,8-3M为米根霉(Rhizopus oryzae)。酶活力测试和酒精发酵测试表明:R.oryzae 8-3M在YPS液体培养基中28℃培养4天的粗酶液淀粉酶活力最高为(69.6±1.7)U/mL,在糯米饭中28℃培养96h的糖化酶活力最高为(36.8±2.0)U/mL、酒精度为(1.0±0.1)%(V/V)。因而R.oryzae 8-3M既能分泌淀粉酶,将绝大部分淀粉转化为可发酵性糖,又能将可发酵性糖转化为少量酒精,具有适用于糯米酒纯菌种酿造的潜力。
其他文献
叙述了SGA3550矿用汽车油气悬架的结构型式和工作原理,研究了其静刚度特性和阻尼特性,优化计算了和刚度有关的参数以及阻尼孔和单向阀的直径,并通过实际测试验证优化计算的合
现阶段,信息化时代的到来使得信息技术得到了迅速的发展和普及,在各个行业和领域中得到了应用。为了方便进行配网管理,构建相应的配电信息化管理系统成为了电力技术人员需要
对生产力，生产方式和生产关系概念的再考察段忠桥生产力、生产方式和生产关系是历史唯物主义的三个既相互联系又相互区别的基本概念。仔细研究可以发现，马克思在他的著作中虽大
进入信息时代后,企业资源管理体系做为提高企业生产的工具诞生了.本文以企业的生产管理需要为前提,提出导入信息化管理体系的必要条件,并通过日本小松制作所的案例分析,阐明
近日，一台悬挂粤港两地车牌照的车辆满载着1000多公斤鲜活鲩鱼，从广东乳源横溪水库养殖基地起程开赴香港，山此拉开了乳源活鲜鱼直供香港市场的序幕。
众所周知,自然界中的很多材料都具有多尺度特征,如多孔介质、动物的骨骼、超大型机械中的复合材料等,这些材料的最大特征尺寸与最小特征尺寸相差甚大。对于这类非均质材料的
自2012年“营改增”试点以来,交通运输业就作为第一批试点行业纳入了增值税抵扣链条,这不仅有利于加强对运输行业的纳税监管,还有利于减轻运输行业的税负,促进运输行业的转型
在现代化企业大生产的条件下,随着生产工艺流程的机械化和自动化程度的不断提高,起重机在生产过程中已不单纯起辅助作用,而成为连续作业生产流程中的专用设备.
<正>手机、电子书,可以像纸一样折叠、卷曲起来放在口袋里;电视机显示屏及太阳电池板是柔性的,可以像印报纸一样印出来。这并非是科幻电影里的桥段,中国科学院院士、华南理工
目的探讨磁共振（MRI）在诊断边缘性前置胎盘中的应用价值。方法：回顾性分析我院收治的妊娠晚期不规则阴道流血、妊娠早中期有胎盘低置、剖宫产手术史、妊娠合并子宫肌瘤的病例。