【摘 要】
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我国是农业大国,农药在农业生产中起着重要的作用。以有机磷为代表的农药的大量使用,在为农业生产带来巨大利益的同时,也造成了严重的环境问题和食品安全问题。因此,如何进行
【机 构】
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重庆大学生物工程学院,生物流变科学与技术教育部重点实验室; 重庆大学化学化工学院; 泸州老窖股份有限公司,国家固态酿造工程技术研究中心;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31171684、81102132);四川省科技支撑计划项目(2010NZ0093);重庆大学大型仪器设备开放基金项目~~
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我国是农业大国,农药在农业生产中起着重要的作用。以有机磷为代表的农药的大量使用,在为农业生产带来巨大利益的同时,也造成了严重的环境问题和食品安全问题。因此,如何进行快速高效的农药残留检测是当前关注的焦点。本文综述了目前基于有机磷类农药残留检测方法的研究进展,详细介绍了生物传感器、光学传感器和化学传感器在该研究领域的应用与发展,总结了现阶段农药残留分析方法的不足与发展方向,对食品安全检测的具有重要的现实意义和指导作用。
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