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目的观察橄榄解酒饮对大鼠急性酒精性肝损伤的干预效果,探讨其对肝细胞凋亡进程的调节作用.方法采用白酒灌胃造模法,每天连续两次灌胃白酒,每次间隔1 h,连续5 d后取肝组织切片,检测凋亡细胞指数和Bcl-2蛋白,并与护肝胶囊对照.结果橄榄解酒饮可显著降低凋亡指数、增加Bcl-2蛋白阳性表达,与对照组比较差异有统计学意义（P＜0.05）.结论橄榄解酒饮通过抑制肝细胞凋亡而减轻肝组织损伤.