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豆科植物大豆的相关制品除了黑豆、穞豆衣、淡豆豉、大豆黄卷以外,其实我们日常食用的豆类制品如豆浆、豆花、豆腐渣、豆腐等亦是药食两用的营养保健品.rn豆腐rn《本草纲目》记载:制作豆腐之法,始于西汉淮南王刘安.凡是黑豆、黄豆、白豆、绿豆、泥豆、豌豆之类,都可以做成豆腐.
药食两用豆制品
【摘 要】
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豆科植物大豆的相关制品除了黑豆、穞豆衣、淡豆豉、大豆黄卷以外,其实我们日常食用的豆类制品如豆浆、豆花、豆腐渣、豆腐等亦是药食两用的营养保健品.rn豆腐rn《本草纲目》
【出 处】
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养生月刊
【发表日期】
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2018年1期
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