目的探讨低能量、低血糖生成指数、高蛋白(两低一高)营养配餐干预对单纯性肥胖妇女体质量及体成分的影响。方法 65例单纯性肥胖妇女根据自愿原则分为两组,试验组35例,采用"两低一高"营养配餐干预方案,干预时间45d;对照组30例,采用低能量营养配餐干预方案。比较两组干预前后体质量及体成分的变化,评价"两低一高"营养餐食减重效果。结果两组在干预后体质量、体质量指数、体脂肪、体脂肪百分比、腰臀比和内脏脂肪面积均有下降,试验组干预前后差值明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);而两组骨骼肌、体蛋白质量、细胞内水分和细胞外水分在减重前后差异无统计学意义(P>0.05)。结论 "两低一高"的营养配餐干预方式能有效减轻单纯性肥胖女性的体质量、体脂肪及内脏脂肪,而不影响瘦体质量、蛋白质和水分含量,是科学、健康的减重营养干预方式。