【摘 要】
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食源性疾病监测目的在于减少食源性疾病负担。在全世界,有几种不同类型的监测体系,包括基于事件监测、基于指标监测和完整食物链监测。基于事件监测体系利用非正规数据,占用
【机 构】
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河北科技师范学院; 国家食品安全风险评估中心;
【基金项目】
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秦皇岛市科技支撑项目(No.201701B041);河北省自然科学基金面上项目(No.H2017407007);河北省高等学校科学技术研究青年基金(No.QN2016256);河北科技师范学院博士研究启动基金(No.2015YB010)
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食源性疾病监测目的在于减少食源性疾病负担。在全世界,有几种不同类型的监测体系,包括基于事件监测、基于指标监测和完整食物链监测。基于事件监测体系利用非正规数据,占用资源最少。基于指标监测体系,依据常规化收集数据,是传统法定的疾病监测体系。完整食物链监测体系,被视为食源性疾病进行持续性风险分析的最佳方案。本文比较了各种食源性疾病监测体系的原理、最低监测能力和最低监测要求,讨论了一系列不同国家的真实案例,结合中国食源性疾病监测特点提出了前景展望,为中国食源性疾病监测与预警反应提供理论依据和实践指南。
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