【摘 要】
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为验证白酒糟替代部分能量蛋白类饲料对奶水牛的泌乳性能及乳品质的影响。试验选取24头泌乳中期奶水牛,随机分成2个试验组（精料中分别添加15%和30%的白酒糟）和1个对照组,每组8
【机 构】
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广西壮族自治区水牛研究所,广西宏华生物实业股份有限公司
【基金项目】
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广西水产畜牧兽医局科研计划项目（桂渔牧科1204914和桂渔牧科1304514）资助.
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为验证白酒糟替代部分能量蛋白类饲料对奶水牛的泌乳性能及乳品质的影响。试验选取24头泌乳中期奶水牛,随机分成2个试验组（精料中分别添加15%和30%的白酒糟）和1个对照组,每组8头,试验期40天（其中预试期10天）。试验结果,与试验前相比,试验期间对照组与试验组的产奶量均有所下降,且随着替代量的增加,产奶量的下降幅度亦随着增大,但差异不显著（p〉0.05）;试验组与对照组间的乳成分差异不显著（p〉0.05）,但总体品质有所下降,且下降幅度随替代量的加大而有所增大。结论：奶水牛精饲料中添喂白酒糟虽对乳品质有所
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