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在经济全球化背景下,我国人民的生活习惯西化,咖啡这种西式饮品,在我国的需求量逐渐增多。制作咖啡的主要原料是咖啡生豆,而咖啡生豆则是由咖啡鲜果经过加工得到的。如果想要生产出受人欢迎的咖啡,就必须重视其制造源头,也就是咖啡鲜果的加工。本文主要介绍咖啡鲜果的加工方法。
试论咖啡鲜果的加工方法
【摘 要】
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在经济全球化背景下,我国人民的生活习惯西化,咖啡这种西式饮品,在我国的需求量逐渐增多。制作咖啡的主要原料是咖啡生豆,而咖啡生豆则是由咖啡鲜果经过加工得到的。如果想要
【机 构】
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保山锦庆热作科技有限公司,云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年30期
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