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目前磷酸酯淀粉生产大多采用磷酸钠盐做酯化剂与原淀粉在不同条件下进行反应,以生产不同取代度和粘度的产品来满足其使用需要,主要应用于食品、医药、纺织、造纸等行业。本研究的目的是探寻一种在农林业领域使用,既能起保水和蓄水功能,又对植物有一定营养作用,并且遇冷水速溶糊化、使用方便的磷酸酯淀粉。磷酸酯淀粉在农林业领域里的应用研究几乎为空白。针对该目的设计研究磷酸酯淀粉的生产工艺至今未见报道。