【摘 要】
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近几年来,全球经济迅速发展,食品安全问题逐渐成为全球性讨论的战略问题,世界上各个国家领导人均对此高度关注。在高校校园内食品安全问题主要表现为食堂卫生标准不达标,校园
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近几年来,全球经济迅速发展,食品安全问题逐渐成为全球性讨论的战略问题,世界上各个国家领导人均对此高度关注。在高校校园内食品安全问题主要表现为食堂卫生标准不达标,校园内食品安全管理人才短缺,管理措施不到位,学校餐饮从业人员食品安全知识缺乏和食品安全意识不高,学生对食品安全卫生的鉴别能力不强,监督机制不完善等。因此,本文研究了高校校园食品安全现状,重点分析了影响校园食品安全管理的因素,最后提出了有利于高校进行食品安全管理的措施。
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