【摘 要】
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研究了碱提酸沉法提取橡胶籽蛋白的工艺条件,通过Plackett Burman试验设计筛选出对橡胶籽蛋白提取有显著影响的因素为pH、提取温度和料液比。在单因素试验的基础上,采用响应
【机 构】
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海南大学热带生物资源教育部重点实验室,海南大学食品学院
【基金项目】
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国家自然科学基金资助（2086003）, 海南省教育厅资助项目（Hjkj2011-09）
论文部分内容阅读
研究了碱提酸沉法提取橡胶籽蛋白的工艺条件,通过Plackett Burman试验设计筛选出对橡胶籽蛋白提取有显著影响的因素为pH、提取温度和料液比。在单因素试验的基础上,采用响应面法优化,得到最佳工艺条件为：碱提pH 9.8,提取温度57.7℃,料液比1∶43.5,酸沉pH 4.4。在最佳工艺条件下,橡胶籽蛋白提取率达70.64%,纯度为83.56%。
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