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椰子油是近年来国外市场非常流行的一种新型功能性植物油脂,具有抗菌、抗氧化、降血脂和胆固醇等多种生理功能,市场潜力巨大。目前,国内椰子油市场几乎空白,部分企业正纷纷抢占市场。本文详细介绍椰子油的抗菌、抗病毒、消炎镇痛、保护前列腺等药用功能及使用安全性,为椰子油的开发和应用提供一定的理论依据。
椰子油的生理活性(Ⅰ):药用功能
【摘 要】
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椰子油是近年来国外市场非常流行的一种新型功能性植物油脂,具有抗菌、抗氧化、降血脂和胆固醇等多种生理功能,市场潜力巨大。目前,国内椰子油市场几乎空白,部分企业正纷纷抢
【机 构】
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中国热带农业科学院椰子研究所海南文昌571339,国家重要热带作物工程技术研究中心海南文昌571339,海南省椰子深加工工程技术研究中心海南文昌5713391
【出 处】
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热带农业科学
【发表日期】
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2013年09期
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