她從小胆大过人，人送绰号“贺大胆”，她做过许多胆大冒失的举动，因为大胆，她获得了很多与众不同的机遇。
　　贺冬梅，1970年出生在北京市延庆县小泥河村，她從小就有一个梦想要在城市安家，拥有自己的房子。19岁的她大胆地来到北京闯荡，为了能早日在北京有个自己的家，她大胆地选择了一个让她后来后悔不已的办法——闪婚，和认识不到3个月的男朋友结婚了，遗憾的是由于婚前感情基础薄弱，最终这段婚姻还是以离婚收场。
　　此时的贺东梅已是一个30多岁，没有固定工作的单亲妈妈，生活的艰辛可想而知，但她仍然没有放弃自己的梦想。她想为别人打工是永远买不起房子的，经过考察，最终她大胆地决定自己做生意。贺东梅与一个同事合伙开了一个炸鸡店，由于没有做生意的经验，不到一年时间，她不仅赔光了全部积蓄，还背上了5万元的债务。最后她只好把店铺转租出去，带着孩子回到了延庆老家。
　　回到老家的贺东梅不断反思着自己失败的原因。一个偶然，她的小侄女让她烤麻雀吃，她先将麻雀裹上大白菜叶，然后裹了一层泥巴烤，烤好的麻雀太好吃了，小侄女吃完还想要。贺东梅灵机一动，如果把鸡烤出新花样一定会大受欢迎。有了这个想法，她开始苦心研究制作烤鸡，在这个过程中，她大胆地尝试把蝎子和鸡放在一起烤，3个月后她用掉400多只鸡，最终成功研制出一款泥巴蝎子烤鸡。
　　贺东梅决定重回北京东山再起。她动用了父母养老的钱，回到北京重新开业并隆重推出这款泥巴蝎子烤鸡。果然这款烤鸡卖的非常火，一度出现顾客排队买鸡的情景，排队人多的时候甚至还要限量买鸡。生意如此红火，但贺东梅没有止步不前，她打破常规在原有烤鸡品种的基础上，又研制出多款烤鸡产品，有用玫瑰花、菊花等制作的百花鸡，用棒子敲打后鸡肉松软的棒打鸡，用特制瓦罐闷制4小时的农夫熏鸡，用茶叶调制的茶香鸡，用名贵中药闷制的乡村焖鸡，用猪肚和鸡烹调出来的肚包鸡等。贺东梅凭借自己的创意还获得了中国食品博览会创意金奖和广州举办的百凤朝阳烹饪大赛一等奖。
　　如今，贺东梅在全国已拥有20多家分店，她不仅还清了所有的债务，更实现了自己的梦想，在北京买了不止一套房子。在贺东梅追求梦想的过程中，有失败、有痛苦，但却没有遗憾，她始终都在为实现梦想而努力。