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根据福林－丹尼斯试剂与单宁生成深兰色物质，提出了吸光光度法测定啤酒花中单宁的方法，结果表明：兰色物质的最大吸收波长为７６０ｎｍ；摩尔吸光系数为３．０７２×１０＾４Ｌ／ｍｏｌ·ｃｍ；线性范围为０￣４２ｍｇ／Ｌ；回收率在１０８．８％￣９５．０％之间，变异系数为１．４６％。
啤酒花中单宁的测定
【摘 要】
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根据福林－丹尼斯试剂与单宁生成深兰色物质，提出了吸光光度法测定啤酒花中单宁的方法，结果表明：兰色物质的最大吸收波长为７６０ｎｍ；摩尔吸光系数为３．０７２×１０＾４Ｌ／ｍｏｌ·ｃｍ；线性范围为０￣４２ｍｇ／Ｌ；回收率在１０８．８％￣９５．０％之间，变异
【机 构】
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桂林工学院材料工程系
【出 处】
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桂林工学院学报
【发表日期】
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1998年3期
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