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<正>矮杨梅又叫滇杨梅,主要野生于云、贵两省海拔1500~2800m的山坡丘陵地带.矮杨梅营养丰富,可溶性固形物高达11%~15%、有机酸1.56%~2.78%、Vc10.28mg/100g,此外,还含有磷、铁等多种人体必须的微量元素.由于矮杨梅味道鲜美,且具生津止渴、除湿消暑、御寒
矮杨梅系列加工技术
【摘 要】
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<正>矮杨梅又叫滇杨梅,主要野生于云、贵两省海拔1500~2800m的山坡丘陵地带.矮杨梅营养丰富,可溶性固形物高达11%~15%、有机酸1.56%~2.78%、Vc10.28mg/100g,此外,还含有磷、
【机 构】
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贵州威宁农技开发公司果品厂553100
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1993年6期
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