【摘 要】
：
浓香型白酒是中国传统典型的白酒香型之一,具有“醇香浓郁、甘冽清爽、回味悠久”的特点,一直以来深受大众的喜爱。总结归纳了浓香型白酒在酿造中的四大功能菌的特性:细菌、
【机 构】
：
湖北工业大学生物工程与食品学院,江苏健鹰食品有限公司
论文部分内容阅读
浓香型白酒是中国传统典型的白酒香型之一,具有“醇香浓郁、甘冽清爽、回味悠久”的特点,一直以来深受大众的喜爱。总结归纳了浓香型白酒在酿造中的四大功能菌的特性:细菌、酵母、霉菌与放线菌,以及利用功能菌来提升酒体品质的两大应用方式:将功能菌加入到入窖前的酒醅中与利用功能菌改善反复使用的人工窖泥。从四种主要的功能菌的功能特性研究及在浓香型白酒酿造中的应用两方面进行总结,旨在为更好地将功能菌在浓香型白酒中应用提供参考。
其他文献
党建与大学生思想政治教育是高校育人工作的重点。进入21世纪以来，党建和大学生思想政治教育工作面临着崭新的情况和课题，只有加强高校党建与大学生思想政治教育的互动，并坚持创
微生物是草原生态系统不可缺少的成员,对草原生态系统中物质转化、能量流动起着重要作用。笔者就不同放牧强度对草地土壤微生物区系组成、微生物分布格局以及土壤微生物生物
在互惠教学理论的指导下,通过互动、合作、兴趣、释义四位一体的课堂展示教学法,解决法语阅读教学实践中遇到的背景文化知识不足、阅读兴趣不高、语篇理解能力欠缺、学习方式
目的分析印染污泥脱水车间大气颗粒物(PM10、PM2.5)中多环芳烃（PAHs）的污染特征及可能来源,为车间工作人员身体健康及污染治理提供依据。方法于2017年8月（夏季）和11月（冬季）分别采
所谓阅读精神即一种阅读宗旨,它规定了阅读的终极指向。而这种终极指向,也即阅读者的关注点及求解对象无疑是多元的。2012年第10期一些重要文章就具有两种鲜明的阅读精神:言
采用逐级嵌挤的级配设计方法,对再生建筑废弃物沥青混合料进行一系列的力学性能测试,并与相关标准进行比较,结果得出,建筑废弃物沥青混合料完全符合国家标准,满足路用需求。
为了掌握三穗县本地种鸭的寄生虫感染等情况,从该县八弓、滚马、台烈、长吉等9个乡镇购入成年鸭270只,按蠕虫学完全剖检法,收集各器官组织的虫体,共检获53个虫种,其中吸虫21
在后大屠杀语境下，美国犹太人背上了受难者的历史包袱。菲利普·罗斯通过创作试图让美国犹太人摆脱受难者形象的束缚，走出犹太大屠杀所留下的阴影。在《复仇女神》中，罗斯以
目的:探讨人乳头状病毒(HPV)18,31,45E73个高危基因亚型在新疆哈萨克族(哈族)食管癌中的感染率及其相关性.方法:采用聚合酶链反应(PCR)技术检测HPV-18,31,45E7基因在316例哈
音乐剧作为"舶来品",在中国的发展历经艰辛.必须消除美学观念上的误区、提高艺术功力和增强对音乐剧商业化特性认识,才能促使中国音乐剧健康发展.