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银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值.研究以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,运用液体深层发酵技术,观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响.在此基础上,研制出了银杏-菌核侧耳菌丝体保健饮料.
银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制
【摘 要】
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银杏叶、菌核侧耳均具有很高的药用保健价值.研究以黄豆浆为氮源,葡萄糖为碳源,运用液体深层发酵技术,观察了不同浓度的银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响.在此基础上,研
【机 构】
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东华理工学院生物系
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2005年2期
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