【摘 要】
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采用高效液相色谱法测定了保健食品中α-硫辛酸的含量。色谱柱为Phenomenex—C18 ODS柱，流动相为甲醇：磷酸二氢钾溶液（pH=2）=75：25，UV检测波长为330nm，外标法峰面积定量，样品经超声溶
【机 构】
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浙江省医学科学院保健食品研究所,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心
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采用高效液相色谱法测定了保健食品中α-硫辛酸的含量。色谱柱为Phenomenex—C18 ODS柱，流动相为甲醇：磷酸二氢钾溶液（pH=2）=75：25，UV检测波长为330nm，外标法峰面积定量，样品经超声溶解并过滤后，直接进样，平均加标回收率为98，89％。该方法不需经复杂的样品处理，简便、快速、准确，能够用于α-硫辛酸类保健食品的质量控制。
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