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树莓（Raspberry）是近年来备受人们关注的浆果之一,它是蔷薇科（Rasaceae）悬钩子属（Rubus. L）植物,又名覆盆子、马林、木莓、托盘等。树莓果实色泽宜人,营养丰富,被世人誉为“黄金水果”。本文对树莓营养特点、主要功效成分和作用及其开发前景等进行了分析和综述。
树莓营养保健功效及开发前景
【摘 要】
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树莓（Raspberry）是近年来备受人们关注的浆果之一,它是蔷薇科（Rasaceae）悬钩子属（Rubus. L）植物,又名覆盆子、马林、木莓、托盘等。树莓果实色泽宜人,营养丰富,被世人誉为“黄金水
【机 构】
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新疆医科大学公共卫生学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2008年8期
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