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外科危重病人的营养支持是临床上经常遇到的问题。如何进行合理的营养支持，促进病人尽快地恢复健康，减少并发症的发生，避免或减少营养支持带来的不利影响，在外科危重病人救治过程中的重要性日趋明显。这不仅是因为外科危重病人存在营养摄取障碍、体内分解代谢大于合成代谢等影响组织修复因素，更是由于现代营养支持已经不只是简单地解决病人的营养问题，而且可以从代谢支持、代谢调理等多个方面纠正病人体内异常的病理生理改变，保持机体内细胞、组织、器官的结构与功能[1]。