【摘 要】
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综述戊型肝炎病毒(HEV)在动物中的流行情况及肉类、水产品HEV的污染情况,分析HEV的食源性传播途径、通过食物感染HEV的危险性及预防措施。
The epidemic situation of Hepat
【机 构】
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河北省卫生和计划生育委员会综合监督执法局,河北大学医学部,
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综述戊型肝炎病毒(HEV)在动物中的流行情况及肉类、水产品HEV的污染情况,分析HEV的食源性传播途径、通过食物感染HEV的危险性及预防措施。
The epidemic situation of Hepatitis E virus (HEV) in animals and the contamination of HEV in meat and aquatic products were reviewed. The pathogenicity of foodborne transmission of HEV, the risk of HEV infection by food and the precautionary measures were reviewed.
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