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从生活实际情境出发,选择生活中的真实问题＂面粉发酵＂作为跨学科学习主题,带领学生探究面粉的发酵方式及发酵原理,让学生亲历探究性学习构建和整合的过程,并通过跨学科概念图的构建,帮助学生围绕主题＂面粉发酵＂,进行生物学、化学学科知识的学习,帮助学生以跨学科的视角认识与理解问题。
初中生物学、化学跨学科教学初探——以“探究面粉发酵的方式及原理”为例
【摘 要】
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从生活实际情境出发,选择生活中的真实问题＂面粉发酵＂作为跨学科学习主题,带领学生探究面粉的发酵方式及发酵原理,让学生亲历探究性学习构建和整合的过程,并通过跨学科概念图的
【机 构】
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北京市十一学校龙樾实验中学
【出 处】
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中学生物学
【发表日期】
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2018年6期
【基金项目】
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北京市教育学会“十三五”教育科研课题“中考改革背景下生物学、化学的跨学科主题式教学研究”（课题编号为HD2017GD008）的研究成果
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