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蓝莓属杜鹃花科,越橘亚科,越橘属植物,为多年生落叶或常绿果树,多数为灌木,结果年龄早,根系不发达,主根不明显,根细弱,无根毛。根分布浅,吸收根多在20~50厘米的土层,水平分布较狭窄,一般不超过树冠的投影范围,蓝莓喜欢酸性疏松土壤,土壤pH值在4.5~5.5最好,有机质含量在8%~12%,喜湿润,大多品种抗旱性差,病虫害很少发生。蓝莓多为异花授粉植物,我地区大棚栽植的蓝莓,花期在4月份,果实5月下旬至6月初成熟。我地区主栽品种有伯克利、蓝丰、蓝金、布里吉塔、北陆、泽西、天赐四、天赐八等,2008年引入我县马伸桥镇林河村进行设施栽培。
蓟县地处天津市北部山区及半山区,自然条件得天独厚,蓟县山区以棕壤类和褐土类土壤为主,土壤有机质含量为1.5%,土壤速效钾135毫克/千克,全氮含量0.09%,土壤速效磷3.9毫克/千克,土壤pH值6.5。为优质果品生产创造了良好的土壤条件。年均气温11.5℃,≤5℃积温
4 464℃,年日照2757.7小时,年降水量400~700毫米,无霜期195天。蓟县气候四季分明,阳光充足,热量丰富,昼夜温差大,优越的自然条件,适应多种树木生长。
1 植物学特性
蓝莓为灌木丛树种,叶片为单叶互生,对生或轮生,全缘或有锯齿,叶片常见卵圆形,无托叶,幼叶浅绿色,成熟叶深绿色。花芽着生于枝条顶部1~7个节或更多节,卵圆形,大而饱满,为混合芽,萌发形成总状花序,花钟状或坛状,乳白色,两性花,多为异花授粉。蓝莓根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,无根毛。
2 物候期
在蓟县马伸桥地区进行设施栽培,3月中旬花芽萌动,4月上旬现蕾,4月下旬进入盛花期,花期一般15~20天,最长可达40天,5月上旬为幼果期,5月下旬可以揭开棚了,6月因品种不同陆续成熟,7月份晚熟品种还有少量果实,但风味欠佳。10月上旬叶片开始变红,11月上旬至11月底落叶,12月进入冬季炼苗期,1月份开始扣棚。
3 丰产栽培技术
3.1 建园
(1)园地选择。
选择背风向阳、排灌便利,土质疏松、通气良好、湿润、有机质含量高的酸性砂壤土。土壤有机质含量不低于5%;土壤疏松,通气良好。我县马伸桥镇土壤基本具备这些条件。
(2)土壤改良。
蓟县土壤pH值大约为6.5,蓝莓适宜的pH值为4.5~5.5,因此需要调节,我县调节方法主要是用硫磺施入土壤中,此法主要特点是效果持久稳定。沙质土每降低1个百分点,可按15克/毫升水溶性硫磺的标准来处理,其他土质用量为沙质土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超过178千克/公顷为宜,必须超量施用的情况下,要分春秋2次施用。
(3)品种的选择与搭配应遵循以下原则:
①以极早熟、早熟和中熟品种为主,以利于提早上市。
②注意筛选自然休眠期短、需冷量低的品种,以便早期或超早期保护栽培。
③选择花芽易形成、坐果率高,较易丰产的品种。
④保护地生产蓝莓基本上以鲜食为主,应选择果个大、色泽艳丽、酸甜适口的优质、耐贮运品种。
⑤保护地栽培品种应适应性强,尤其是对温、湿等环境条件适应范围较宽,且抗病性较强。
⑥同一棚室在定植品种时,应选择成熟期基本一致的品种,以便统一管理。不同棚室种植的品种,可适当早、中、晚熟搭配,以延长鲜果供应期。
根据以上原则,以提早成熟为目标时可种植蓝丰和蓝金等,以延迟成熟为生产目标时可种植伯克利、布里吉塔等。
(4)定植密度及授粉树配置。
为追求早期丰产,一般来说我地区保护地栽培定植密度为0.65米×2米或0.8米×1.6米,即每亩500~550株。1年生苗的定植深度在15~20厘米,苗木每增长1年,一般定植深度增加5厘米,要覆土踩紧压实,同时加强整形修剪,做到通风透光。
每个棚室可定植3~4个品种,主栽品种与授粉树配置比例一般为2~3∶1,尽量防止品种单一。
(5)定植方法。
春季和秋季定植均可,以秋季定植成活率高,若春季定植则越早越好。采用2~3年生大苗建园。一般采用行距宽、株距小的长方形,南北行栽植方式,这样不仅光照条件好,而且有利于蓝莓的生长发育。
3.2 设施环境调控
(1)温度的调控。
蓝莓的低温需求量。开始升温时间越早,成熟上市时间越提前,效益越高。但蓝莓与其他果树一样,必须满足一定的低温时数,才能通过自然休眠。如果自然休眠未解除,即使给予其生长发育适宜的环境条件,也不能萌芽开花,有时尽管开花,但不整齐,花期拖长,坐果率低。
一般于12月底1月初开始扣棚升温,果品上市时间5月上旬,集中上市时间6月上旬至下旬,7月份果实很少了。
温度的调控。设施内的温度主要靠开闭通风口和揭盖草帘子等来调控。从开始升温至萌芽,白天温度保持在15~23℃,最高温度不超过25℃,夜间不低于7℃。花期至果实膨大期,白天温度18~22℃,最高温度不超过25℃,夜间最低温不低于10℃。果实着色至果实采收期,如果连续30℃以上高温数日,则果实来不及膨大就迅速成熟,影响品质和质量,因此白天最高温度不超过25℃,夜间温度15℃,昼夜温差10℃。
(2)湿度的调控。
空气相对湿度。不同生育期要求棚室内空气相对湿度不同:萌芽前湿度80%左右,花期45%~65%,果实发育期60%~70%,近成熟时50%~60%,空气相对湿度过大时可通风和覆地膜降低,浇水采用滴灌。
土壤湿度。设施内的土壤湿度主要决定于水分供应的次数及数量。设施内土壤湿度要高于露地,可相应地减少浇水的次数和数量。供水全部采用滴灌。要维持土壤含水量的相对稳定。 (3)光照的调控。
光调控的主要任务是增加光照。除了采用优型棚室、减少建筑材料遮光和利用透光性能优良的棚膜外,还可采取以下几项增光措施:①延长光照时数,在保证棚室温度前提下,适当地早揭晚盖草帘以增加光照时间。阴天只要无雨雪时仍要坚持揭帘,使果树利用散射光进行光合作用。②铺反光膜。果实成熟前30~40天,在树冠下铺聚脂镀铝膜,将光线反射到树冠下部和内膛,以提高下层叶片的光合能力、促进果实增大和着色,既提高产量又提高品质。③清洁棚膜,使其保持较高的透光率,以改善棚室内光照状况。清洁棚膜还包括清除棚膜内面的水滴、水膜,最好的方式是选用无滴膜。
3.3 花果管理
保护地蓝莓栽培成本高,经济效益也高。但如果对温度、湿度、光照等管理不当,往往使坐果率下降,落花、落果严重,产量下降。因此,采取有效的花果管理措施是很有必要的。
(1)辅助授粉。采取人工放蜜蜂辅助授粉,蜜蜂在12~30℃范围内均能活动,授粉效率高而且省工,一般至少要2~3次。
(2)疏花疏果。萌芽前通过修剪疏花芽,一般每个枝条顶端有8~13个花芽,可疏掉2/3左右的花芽,保留2~3个饱满花芽。
(3)促进着色与提高品质。改善光照 疏除部分遮光、过密新梢。树冠下铺反光膜,增加冠内散射光。 果实着色期适量摘除遮挡果实的叶片,注意不能摘掉过多。霜期过后,放风锻炼2~3天,选阴天卷起棚膜,增强光照,如气温降低或遇下雨天,将膜重新盖好,提高温度并防雨。果实着色至成熟期,白天温度适当高,夜晚温度适当低,保持10~12℃的昼夜温差,可促进糖分积累,有利于果实着色和可溶性固形物含量的提高。
3.4 土肥水管理
(1)土壤管理。保护地蓝莓对土壤肥力要求较高,土壤管理的中心任务就是不断提高有机质含量,调节pH,为壮树高产优质奠定基础。主要措施有:①土壤覆盖。定植后园地内覆上20厘米厚的锯末、碎玉米秸或麦秸等有机物料,能达到保持土壤湿度、防止杂草生长、增加有机质的良好效果。②覆地膜。应用黑地膜覆盖既可以防止土壤水分蒸发,控制杂草,又可以提高地温。如果覆盖锯末与覆盖黑地膜同时进行,效果会更好。③调节土壤pH。施用硫磺粉和硫酸亚铁,在冬季整地时每亩施用硫磺粉150千克、硫酸亚铁150千克,可使土壤pH维持在4.5~5.5,其效果能保持3年以上。④增施有机肥。挖栽植沟时将腐熟牛粪与原土1∶1混匀回填,每亩施用牛粪15立方米。定植时每株施草炭5千克,与熟土1∶1混合均匀。
(2)肥水管理。蓝莓从展叶、抽梢、开花、果实发育到成熟都集中在生长的前半期。一年中从展叶到果实成熟前需肥量最大,采果后、花芽分化盛期需肥量次之,其余时间需肥量较少。因此,必须抓好秋季、花期前后和果实采收后的几次施肥。
3.5 病虫害防治
我地区蓝莓病虫害很少发生,坚持“预防为主、综合防治”的植保方针,采用农业防治、生物防治和物理防治的方法,杜绝使用化学农药,生产优质蓝莓。
蓟县地处天津市北部山区及半山区,自然条件得天独厚,蓟县山区以棕壤类和褐土类土壤为主,土壤有机质含量为1.5%,土壤速效钾135毫克/千克,全氮含量0.09%,土壤速效磷3.9毫克/千克,土壤pH值6.5。为优质果品生产创造了良好的土壤条件。年均气温11.5℃,≤5℃积温
4 464℃,年日照2757.7小时,年降水量400~700毫米,无霜期195天。蓟县气候四季分明,阳光充足,热量丰富,昼夜温差大,优越的自然条件,适应多种树木生长。
1 植物学特性
蓝莓为灌木丛树种,叶片为单叶互生,对生或轮生,全缘或有锯齿,叶片常见卵圆形,无托叶,幼叶浅绿色,成熟叶深绿色。花芽着生于枝条顶部1~7个节或更多节,卵圆形,大而饱满,为混合芽,萌发形成总状花序,花钟状或坛状,乳白色,两性花,多为异花授粉。蓝莓根系多而纤细,粗壮根少,分布浅,无根毛。
2 物候期
在蓟县马伸桥地区进行设施栽培,3月中旬花芽萌动,4月上旬现蕾,4月下旬进入盛花期,花期一般15~20天,最长可达40天,5月上旬为幼果期,5月下旬可以揭开棚了,6月因品种不同陆续成熟,7月份晚熟品种还有少量果实,但风味欠佳。10月上旬叶片开始变红,11月上旬至11月底落叶,12月进入冬季炼苗期,1月份开始扣棚。
3 丰产栽培技术
3.1 建园
(1)园地选择。
选择背风向阳、排灌便利,土质疏松、通气良好、湿润、有机质含量高的酸性砂壤土。土壤有机质含量不低于5%;土壤疏松,通气良好。我县马伸桥镇土壤基本具备这些条件。
(2)土壤改良。
蓟县土壤pH值大约为6.5,蓝莓适宜的pH值为4.5~5.5,因此需要调节,我县调节方法主要是用硫磺施入土壤中,此法主要特点是效果持久稳定。沙质土每降低1个百分点,可按15克/毫升水溶性硫磺的标准来处理,其他土质用量为沙质土的2倍。但水溶性硫磺每次施用量以不超过178千克/公顷为宜,必须超量施用的情况下,要分春秋2次施用。
(3)品种的选择与搭配应遵循以下原则:
①以极早熟、早熟和中熟品种为主,以利于提早上市。
②注意筛选自然休眠期短、需冷量低的品种,以便早期或超早期保护栽培。
③选择花芽易形成、坐果率高,较易丰产的品种。
④保护地生产蓝莓基本上以鲜食为主,应选择果个大、色泽艳丽、酸甜适口的优质、耐贮运品种。
⑤保护地栽培品种应适应性强,尤其是对温、湿等环境条件适应范围较宽,且抗病性较强。
⑥同一棚室在定植品种时,应选择成熟期基本一致的品种,以便统一管理。不同棚室种植的品种,可适当早、中、晚熟搭配,以延长鲜果供应期。
根据以上原则,以提早成熟为目标时可种植蓝丰和蓝金等,以延迟成熟为生产目标时可种植伯克利、布里吉塔等。
(4)定植密度及授粉树配置。
为追求早期丰产,一般来说我地区保护地栽培定植密度为0.65米×2米或0.8米×1.6米,即每亩500~550株。1年生苗的定植深度在15~20厘米,苗木每增长1年,一般定植深度增加5厘米,要覆土踩紧压实,同时加强整形修剪,做到通风透光。
每个棚室可定植3~4个品种,主栽品种与授粉树配置比例一般为2~3∶1,尽量防止品种单一。
(5)定植方法。
春季和秋季定植均可,以秋季定植成活率高,若春季定植则越早越好。采用2~3年生大苗建园。一般采用行距宽、株距小的长方形,南北行栽植方式,这样不仅光照条件好,而且有利于蓝莓的生长发育。
3.2 设施环境调控
(1)温度的调控。
蓝莓的低温需求量。开始升温时间越早,成熟上市时间越提前,效益越高。但蓝莓与其他果树一样,必须满足一定的低温时数,才能通过自然休眠。如果自然休眠未解除,即使给予其生长发育适宜的环境条件,也不能萌芽开花,有时尽管开花,但不整齐,花期拖长,坐果率低。
一般于12月底1月初开始扣棚升温,果品上市时间5月上旬,集中上市时间6月上旬至下旬,7月份果实很少了。
温度的调控。设施内的温度主要靠开闭通风口和揭盖草帘子等来调控。从开始升温至萌芽,白天温度保持在15~23℃,最高温度不超过25℃,夜间不低于7℃。花期至果实膨大期,白天温度18~22℃,最高温度不超过25℃,夜间最低温不低于10℃。果实着色至果实采收期,如果连续30℃以上高温数日,则果实来不及膨大就迅速成熟,影响品质和质量,因此白天最高温度不超过25℃,夜间温度15℃,昼夜温差10℃。
(2)湿度的调控。
空气相对湿度。不同生育期要求棚室内空气相对湿度不同:萌芽前湿度80%左右,花期45%~65%,果实发育期60%~70%,近成熟时50%~60%,空气相对湿度过大时可通风和覆地膜降低,浇水采用滴灌。
土壤湿度。设施内的土壤湿度主要决定于水分供应的次数及数量。设施内土壤湿度要高于露地,可相应地减少浇水的次数和数量。供水全部采用滴灌。要维持土壤含水量的相对稳定。 (3)光照的调控。
光调控的主要任务是增加光照。除了采用优型棚室、减少建筑材料遮光和利用透光性能优良的棚膜外,还可采取以下几项增光措施:①延长光照时数,在保证棚室温度前提下,适当地早揭晚盖草帘以增加光照时间。阴天只要无雨雪时仍要坚持揭帘,使果树利用散射光进行光合作用。②铺反光膜。果实成熟前30~40天,在树冠下铺聚脂镀铝膜,将光线反射到树冠下部和内膛,以提高下层叶片的光合能力、促进果实增大和着色,既提高产量又提高品质。③清洁棚膜,使其保持较高的透光率,以改善棚室内光照状况。清洁棚膜还包括清除棚膜内面的水滴、水膜,最好的方式是选用无滴膜。
3.3 花果管理
保护地蓝莓栽培成本高,经济效益也高。但如果对温度、湿度、光照等管理不当,往往使坐果率下降,落花、落果严重,产量下降。因此,采取有效的花果管理措施是很有必要的。
(1)辅助授粉。采取人工放蜜蜂辅助授粉,蜜蜂在12~30℃范围内均能活动,授粉效率高而且省工,一般至少要2~3次。
(2)疏花疏果。萌芽前通过修剪疏花芽,一般每个枝条顶端有8~13个花芽,可疏掉2/3左右的花芽,保留2~3个饱满花芽。
(3)促进着色与提高品质。改善光照 疏除部分遮光、过密新梢。树冠下铺反光膜,增加冠内散射光。 果实着色期适量摘除遮挡果实的叶片,注意不能摘掉过多。霜期过后,放风锻炼2~3天,选阴天卷起棚膜,增强光照,如气温降低或遇下雨天,将膜重新盖好,提高温度并防雨。果实着色至成熟期,白天温度适当高,夜晚温度适当低,保持10~12℃的昼夜温差,可促进糖分积累,有利于果实着色和可溶性固形物含量的提高。
3.4 土肥水管理
(1)土壤管理。保护地蓝莓对土壤肥力要求较高,土壤管理的中心任务就是不断提高有机质含量,调节pH,为壮树高产优质奠定基础。主要措施有:①土壤覆盖。定植后园地内覆上20厘米厚的锯末、碎玉米秸或麦秸等有机物料,能达到保持土壤湿度、防止杂草生长、增加有机质的良好效果。②覆地膜。应用黑地膜覆盖既可以防止土壤水分蒸发,控制杂草,又可以提高地温。如果覆盖锯末与覆盖黑地膜同时进行,效果会更好。③调节土壤pH。施用硫磺粉和硫酸亚铁,在冬季整地时每亩施用硫磺粉150千克、硫酸亚铁150千克,可使土壤pH维持在4.5~5.5,其效果能保持3年以上。④增施有机肥。挖栽植沟时将腐熟牛粪与原土1∶1混匀回填,每亩施用牛粪15立方米。定植时每株施草炭5千克,与熟土1∶1混合均匀。
(2)肥水管理。蓝莓从展叶、抽梢、开花、果实发育到成熟都集中在生长的前半期。一年中从展叶到果实成熟前需肥量最大,采果后、花芽分化盛期需肥量次之,其余时间需肥量较少。因此,必须抓好秋季、花期前后和果实采收后的几次施肥。
3.5 病虫害防治
我地区蓝莓病虫害很少发生,坚持“预防为主、综合防治”的植保方针,采用农业防治、生物防治和物理防治的方法,杜绝使用化学农药,生产优质蓝莓。