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很多人煮饭的时候都是把米放进水里后，再烧开，但如果把顺序倒过来：先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的VB1。
开水煮饭保存营养
【摘 要】
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很多人煮饭的时候都是把米放进水里后，再烧开，但如果把顺序倒过来：先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的VB1。
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2005年3期
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