【摘 要】
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<正>"云集"更名天下黄酒源绍兴,绍酒本源会稽山。1743年,清乾隆年间,绍兴东浦一位叫周佳木的酿酒师,遍寻当时绍兴酒中技艺最高的酿酒师傅,创立了一家酿酒作坊,取名"云集",意
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<正>"云集"更名天下黄酒源绍兴,绍酒本源会稽山。1743年,清乾隆年间,绍兴东浦一位叫周佳木的酿酒师,遍寻当时绍兴酒中技艺最高的酿酒师傅,创立了一家酿酒作坊,取名"云集",意为"名师云集"之意。二百六十九年,十代人,一缸酒……云集酒坊自此成就绍兴黄酒一大奇迹!云集酒坊地处绍兴东浦东周溇口的越浦桥边。翻开古旧的《嘉庆山阴县志》,上载:"县西十四里日越浦桥"。绍兴《东浦镇志》记载:"石桥位于东周溇口,原为单孔平梁石桥。桥长10米,宽1.2米。溇内有云集、孝贞等酒坊"。云集酒坊传到第四代周玉山时,名声已遍及绍兴大街小巷。由于酒坊一直信守"诚实守信、童叟无欺"的开业祖训,恪守商德,诚信为本,加之周玉山广结人缘,酒坊在当地口碑极好。关于周玉山的善举,还流传着一个有趣的故事。
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