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营养美食说豆腐
营养美食说豆腐
来源 :医药与保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xukej
【摘 要】
:
豆腐是中国传统食品,已有两千多年两历史,其营养丰富,味道鲜美,价格低廉,老幼皆宜,享有“植物肉”的美称.它的营养成分易被人体吸收,营养价值可与鲜牛奶媲美,是理想的食疗保健佳品。
【作 者】
:
段玛瑙
【机 构】
:
西安交通大学医学院第一附属医院营养科副教授
【出 处】
:
医药与保健
【发表日期】
:
2006年3期
【关键词】
:
营养丰富
豆腐
美食
传统食品
人体吸收
营养成分
营养价值
食疗保健
鲜牛奶
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豆腐是中国传统食品,已有两千多年两历史,其营养丰富,味道鲜美,价格低廉,老幼皆宜,享有“植物肉”的美称.它的营养成分易被人体吸收,营养价值可与鲜牛奶媲美,是理想的食疗保健佳品。
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