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环糊精在食品业等方面的应用
环糊精在食品业等方面的应用
来源 :广西轻工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yjj_2323
【摘 要】
:
本文介绍环糊精的特性,制备和使用方法以及它在食品业等领域的应用。
【作 者】
:
汪秋安
【机 构】
:
湖南大学化学化工学院
【出 处】
:
广西轻工业
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
环状糊精
使用方法
食品
香料
应用
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本文介绍环糊精的特性,制备和使用方法以及它在食品业等领域的应用。
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