【摘 要】
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日常生活中,一说到补血的食材,很多人第一个想到的就是大枣.大枣一直都被当作“妇女之友”“补血圣品”.实际上,大枣的铁含量并不高,每100克的干大枣含2.3毫克的铁,而鲜枣的
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日常生活中,一说到补血的食材,很多人第一个想到的就是大枣.大枣一直都被当作“妇女之友”“补血圣品”.实际上,大枣的铁含量并不高,每100克的干大枣含2.3毫克的铁,而鲜枣的铁含量更低.《中国居民膳食指南》推荐女性每天摄入铁的量为20毫克,想靠大枣补充足够的铁,需要每天吃差不多2斤大枣.其实,用大枣补血,不如选择肉质细嫩、味道鲜美的鱿鱼.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,还能有效改善贫血,适宜贫血人群和正在发育的青少年食用.
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