养鹅——致富的新途径

来源 :农家科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Garyzhaoqi
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鹅是经济价值较高的家禽。鹅肉含脂肪11%左右,远低于猪、羊瘦肉,且鹅脂肪含不饱和脂肪酸75.7%,远高于其它畜禽,有利于人体的健康。鹅肉与仔鸡肉相比,赖氨酸和丙氨酸高30%,组氨酸高70%,加之鹅以吃草为主,肉蛋中抗生素和农药残留少,产品风味好,价值高。
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