【摘 要】
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利用冷冻干燥方法，阐明了冷冻干燥保护剂和再水化剂对生防短短小芽孢杆菌菌株TW（Brevibacillus brevis strain TW）的存活率和贮藏稳定性的影响。研究结果表明，使TW菌株冷冻干燥后
【机 构】
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江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,南京农业大学
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利用冷冻干燥方法，阐明了冷冻干燥保护剂和再水化剂对生防短短小芽孢杆菌菌株TW（Brevibacillus brevis strain TW）的存活率和贮藏稳定性的影响。研究结果表明，使TW菌株冷冻干燥后存活率最大（达80％）的保护剂是二糖类物质。当以1％海藻糖作冷冻干燥保护剂时，使TW菌株复苏率最高（〉80％）的再水化剂是0．05mol／L磷酸缓冲液和1％蛋白胨；当以1％蔗糖作保护剂时，使TW菌株复苏率最高（〉80％）的再水化剂是磷酸缓冲液（0．05mol／L）、蛋白胨（10％、5％、1％）、蔗糖（5％、
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