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珍珠高梁是我国农业专家从西欧引进的新型粮食作物品种，因其籽粒无包壳、洁白半透明，形似珍珠而得名。由于珍珠高梁食味佳，似大米，营养价值高，似小麦，特性又保留高梁耐旱属性。在利辛县及淮北地区引种3年，表现适应性广，抗旱耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、产量高等特性。现将其特征特性及高产配套栽培管理技术介绍如下：