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采用同时蒸馏萃取法（SDE）提取黄岩蜜桔果实的挥发性香气成分,用气相色谱-质谱（GC-MS）对挥发性成分分离、鉴定。在黄岩蜜桔中鉴定出77种挥发性成分,主要包括醇类、烯烃类、醛类、酸类和酮类等。
黄岩蜜桔的挥发性成分分析
【摘 要】
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采用同时蒸馏萃取法（SDE）提取黄岩蜜桔果实的挥发性香气成分,用气相色谱-质谱（GC-MS）对挥发性成分分离、鉴定。在黄岩蜜桔中鉴定出77种挥发性成分,主要包括醇类、烯烃类、醛类、
【机 构】
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浙江安赛生物科技股份有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年07X期
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