中国饮食文化民族性特征概说

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<正> 被西方文化学界誉为功能派文化人类学开山大师的马林诺夫斯基,在他的《巫术科学与宗教》一文中有一句浅显的名言:“人类极其关心的是传种与营养。”而这一相同的看法,在中国,最迟于二千几百年前便见于文献记载了:“食、色,性也。”(《孟子·告子上》)“饮食男女,人之大欲存焉”(《礼记·礼运》)。我们的先人甚至还认为,“夫礼
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