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上期公布的热点、难点话题：如何调制好川式卤水与清油火锅是咋做的,激起了不少读者朋友的参与热情。下一期我们的热点、难点话题是：怎样才能调好脆皮糊？调脆皮糊虽说是老生常谈,但要调好还真的不容易。主持人在这里请大家把自己的心得与见解通过短信、QQ、电子邮件或邮政信件（邮政信件请注明“短信问答栏目收”）发与我们。手机短信号码：13688480973QQ号：492895492电子邮箱：scpr1983@163.com